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　　當前正值新冠肺炎疫情防控的關鍵期，老年人是重點易感人群，也是營養(yǎng)不良高發(fā)人群。疫情防控期間，戶外活動減少、食材獲得途徑減少，再加上生理功能減退、免疫力低下、心理恐慌等因素，更容易導致老年人出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。那么，老年人該如何管理好自己的飲食呢？一起來聽聽廣州市第一人民醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師樓慧玲的建議。

　　日常飲食要記住這八個要點

　　1.能量要充足。在保證能量供應充足的情況下，老年人每天應適當進食高蛋白類食物，如肉、蛋、奶、豆類等。

　　2.食材要多樣。膳食搭配應全面均衡，注意碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素和微量元素、礦物質等營養(yǎng)素的均衡補充。

　　3.每天進食新鮮蔬果。做到餐餐有蔬菜、天天吃水果，盡可能多進食一些富含膳食纖維的蔬果。要避免食物過油、過甜、過咸，多吃粗纖維食物。

　　4.適量飲水。每天喝水不少于1500ml，應主動少量多次喝水。提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。

　　5.注意飲食安全。一次烹飪要熟透，二次加熱要熱透。提倡分餐和使用公筷、公勺。

　　6.高齡老人和體弱的老年人要重視自身能量補給。宜少食多餐，加餐可選用酸奶、花生、核桃、雞蛋、面包、水果等。除此之外，還可在三餐中間添加一些特殊配方的營養(yǎng)制劑。尤其要重視維生素D、E等的補充。

　　7.養(yǎng)老機構的老年人應采用分餐制就餐，最好使用一次性餐具或經(jīng)過嚴格消毒的餐具，做好手衛(wèi)生。餐廳應做好食品留驗工作，保證食品安全。

　　8.要學習掌握個人防護措施。做好手衛(wèi)生，勤洗漱、勤沐浴。飯前、飯后一定要洗手。

　　這三種極端情況需警惕

　　1.營養(yǎng)(能量)不足。由于日常活動量減少，有些老年人會為了控制體重而節(jié)食。然而，老年人能量攝入不足會導致自身肌肉和脂肪的消耗，從而引發(fā)機體各項機能的衰弱，導致免疫功能的下降，增加病毒感染的幾率。因此在新冠肺炎疫情期間，老年人尤其要注重自身營養(yǎng)的供給。

　　2.營養(yǎng)(能量)過剩。過度飲食會使老年人患心腦血管疾病的風險大幅增加。因此老年人尤其要做好合理的飲食安排，確保既不過度飲食，又能保證自身機體健康。

　　3.消化功能下降。宅在家不活動，加上對疫情的恐慌情緒，會影響到老年人的食欲和消化功能，增加生病的風險。面對這種情況，老人要保持坦然的心態(tài)，及時進行自我情緒調節(jié)，接納因疫情帶來的生活方式改變，保證充足的睡眠。家人要及時疏導老年人的情緒，減輕其心理壓力，盡量維持其原有的生活作息規(guī)律。如果老人出現(xiàn)消化不良的情況，可通過藥物來調理或治療。

　　嘗試四種運動 促進營養(yǎng)吸收

　　1.有氧運動?？稍谑覂刃凶?、做操等;也可在做好防護措施的情況下，去空曠人少的地方散步。

　　2.抗阻運動。肌肉是人體蛋白質的“倉庫”，肌肉減少，相當于蛋白質儲存地的減少，會引發(fā)身體各項機能的衰退。除年齡因素外，靜止不動是肌肉丟失最常見的原因?？棺柽\動是維持肌肉量的最好辦法。四肢肌肉占我們全身肌肉量的50%以上，非常時期，維護好上、下肢骨骼肌肉顯得更為重要。在新冠肺炎疫情期間，老年人可通過持續(xù)的運動鍛煉展開“肌肉保衛(wèi)戰(zhàn)”，如通過舉啞鈴或礦泉水瓶等方式來增強上肢肌肉力量，通過下蹲運動來增強下肢肌肉力量。

　　3.柔韌性運動、平衡運動。一些平衡性和柔韌性好的老年人可通過瑜珈、跳舞、太極、舞劍等方式來強健身體。

　　4.衰弱或半失能老人可在專人看護下，借助輔助器材做一些相應運動。

　　樓慧玲提醒，老年人運動時一定要注意以下幾點：不同人群運動量不同，個體差異大，建議循序漸進、量力而行，以確保安全為主，一般每天至少運動10分鐘，但不強行要求時間。積少成多，關鍵要養(yǎng)成運動的良好習慣。有高血壓、心腦血管疾病的老人可在醫(yī)生指導下做相應的運動。運動前的準備工作要充足，運動安全要放在第一位。

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