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　　濟(jì)源網(wǎng)訊(記者 王莉)臨近春節(jié)，人員流動(dòng)性增大，疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)無處不在。為規(guī)避農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效保障群眾集體聚餐飲食安全，近日，示范區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的通知》，要求各鎮(zhèn)(街道)突出做好近期農(nóng)村集體聚餐食品安全工作;要求餐飲服務(wù)提供者、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者、餐飲消費(fèi)者在提供餐飲服務(wù)和進(jìn)行餐飲消費(fèi)時(shí)務(wù)必強(qiáng)化食品安全和疫情防控意識(shí)。

　　“關(guān)鍵時(shí)刻，盡量不要聚餐，如有特殊情況，需要提前報(bào)備，大家一定要重視起來?！卑凑找螅司?zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人每天通過村微信群、廣播等方式向村民傳遞農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)，為村民敲響警鐘。

　　該負(fù)責(zé)人表示，希望通過不厭其煩地宣傳教育，能讓群眾認(rèn)識(shí)到農(nóng)村集體聚餐的風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高群眾對(duì)實(shí)行聚餐備案登記、現(xiàn)場指導(dǎo)等工作的認(rèn)同感和參與度。接下來，將強(qiáng)化人員管理培訓(xùn)，進(jìn)一步落實(shí)涉及聚餐等相關(guān)工作的具體要求。

　　示范區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，各鎮(zhèn)(街道)要充分發(fā)揮農(nóng)村紅白理事會(huì)、村(居)委會(huì)、食品安全協(xié)管員、信息員等各方作用，主動(dòng)收集聚餐信息，切實(shí)落實(shí)集體聚餐申報(bào)備案和現(xiàn)場指導(dǎo)工作；要加強(qiáng)對(duì)群眾的宣傳引導(dǎo)，明確農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者責(zé)任，倡導(dǎo)群眾按照“非必須，不舉辦”的原則，盡量減少聚餐或不聚餐；家庭聚餐控制在10人以下，超過50人的聚餐要到所在鎮(zhèn)(街道)疫情防控指揮部報(bào)備。同時(shí)，按照“誰舉辦誰負(fù)責(zé)，誰承辦誰負(fù)責(zé)”的原則，嚴(yán)格落實(shí)餐飲單位食品安全和疫情防控主體責(zé)任。舉辦者應(yīng)自覺履行備案義務(wù)，及時(shí)、如實(shí)向轄區(qū)食品安全協(xié)管員、信息員報(bào)告集體聚餐基本情況；主動(dòng)接受食品安全技術(shù)指導(dǎo)意見。承辦者應(yīng)保證自身及幫廚人員健康，做好個(gè)人防護(hù)；規(guī)范食品原料采購至供餐全過程食品安全管理，保持加工制作、用餐等場所清潔、衛(wèi)生和空氣流通，加強(qiáng)對(duì)食品處理區(qū)、就餐區(qū)域等場所的清潔消毒。舉辦者和承辦者要共同執(zhí)行所在鎮(zhèn)(街道)疫情防控措施要求，不采購、不使用來歷不明、無相關(guān)標(biāo)簽、無“豫冷鏈”追溯碼或掃碼信息與包裝信息不一致的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚缓侠碓O(shè)置桌椅間距，控制單桌用餐人數(shù)和人員安全距離；主動(dòng)提供并嚴(yán)格實(shí)行公筷公勺，制止餐飲浪費(fèi)。

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