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　　濟源網(wǎng)訊(記者 王莉)臨近春節(jié)，人員流動性增大，疫情傳播風險無處不在。為規(guī)避農(nóng)村集體聚餐食品安全風險，有效保障群眾集體聚餐飲食安全，近日，示范區(qū)食品安全委員會辦公室印發(fā)《關于加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的通知》，要求各鎮(zhèn)(街道)突出做好近期農(nóng)村集體聚餐食品安全工作;要求餐飲服務提供者、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者、餐飲消費者在提供餐飲服務和進行餐飲消費時務必強化食品安全和疫情防控意識。

　　“關鍵時刻，盡量不要聚餐，如有特殊情況，需要提前報備，大家一定要重視起來?！卑凑找?，克井鎮(zhèn)相關負責人每天通過村微信群、廣播等方式向村民傳遞農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控知識，為村民敲響警鐘。

　　該負責人表示，希望通過不厭其煩地宣傳教育，能讓群眾認識到農(nóng)村集體聚餐的風險隱患，提高群眾對實行聚餐備案登記、現(xiàn)場指導等工作的認同感和參與度。接下來，將強化人員管理培訓，進一步落實涉及聚餐等相關工作的具體要求。

　　示范區(qū)食品安全委員會辦公室相關負責人表示，各鎮(zhèn)(街道)要充分發(fā)揮農(nóng)村紅白理事會、村(居)委會、食品安全協(xié)管員、信息員等各方作用，主動收集聚餐信息，切實落實集體聚餐申報備案和現(xiàn)場指導工作；要加強對群眾的宣傳引導，明確農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者責任，倡導群眾按照“非必須，不舉辦”的原則，盡量減少聚餐或不聚餐；家庭聚餐控制在10人以下，超過50人的聚餐要到所在鎮(zhèn)(街道)疫情防控指揮部報備。同時，按照“誰舉辦誰負責，誰承辦誰負責”的原則，嚴格落實餐飲單位食品安全和疫情防控主體責任。舉辦者應自覺履行備案義務，及時、如實向轄區(qū)食品安全協(xié)管員、信息員報告集體聚餐基本情況；主動接受食品安全技術指導意見。承辦者應保證自身及幫廚人員健康，做好個人防護；規(guī)范食品原料采購至供餐全過程食品安全管理，保持加工制作、用餐等場所清潔、衛(wèi)生和空氣流通，加強對食品處理區(qū)、就餐區(qū)域等場所的清潔消毒。舉辦者和承辦者要共同執(zhí)行所在鎮(zhèn)(街道)疫情防控措施要求，不采購、不使用來歷不明、無相關標簽、無“豫冷鏈”追溯碼或掃碼信息與包裝信息不一致的進口冷鏈食品；合理設置桌椅間距，控制單桌用餐人數(shù)和人員安全距離；主動提供并嚴格實行公筷公勺，制止餐飲浪費。

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