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“石材打造實(shí)風(fēng)存，圓坨厚重大盤沉。千匝運(yùn)動程漫漫，萬轉(zhuǎn)圍繞一中魂?！边@首詩描寫的是石磨工作的場景。如今，這樣的場景在王屋鎮(zhèn)前劉溝村重現(xiàn)。

　　近日，記者剛踏進(jìn)前劉溝村石磨面加工基地，就聽到轟隆隆的機(jī)器聲，一股濃郁的麥香撲面而來。車間內(nèi)，一名工人正在旋轉(zhuǎn)的石磨旁操作，他要時(shí)刻留意面粉研磨情況。

工作人員正在往機(jī)器中倒小麥

前劉溝村的石磨面加工項(xiàng)目，是由村里的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社投資6萬多元建成的，經(jīng)過一段時(shí)間的探索，目前發(fā)展已步入正軌。

　　“我們采用傳統(tǒng)的老式石磨，融合了傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，低速研磨，低溫加工，最大限度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、維生素等?！鼻皠洗迨ッ婕庸ろ?xiàng)目負(fù)責(zé)人曹紅喜告訴記者。

　　“這些面粉跟市場上其他的面粉不一樣，顏色略黃但聞起來很香，是我記憶中小時(shí)候的味道?！笔忻窈卵┟氛f，“剛才看了生產(chǎn)車間，既規(guī)范又干凈，我覺得挺好?！?/p>

　　“我們的石磨面銷量不錯，很多市民慕名前來購買。這不，前幾天剛剛拉走1200斤石磨面。”曹紅喜指著倉庫的空貨架說，“需求量大時(shí)，我們會24小時(shí)不間斷生產(chǎn)?！?/p>

　　曹紅喜介紹，石磨面一天產(chǎn)量為1700斤，在市場上可以賣到4元一斤。最近石磨面訂單量較大，已有8萬斤的訂單。

　　曹重相是前劉溝村一名脫貧戶，自石磨面粉加工項(xiàng)目投產(chǎn)運(yùn)營后，他就到廠里打工，每個(gè)月能領(lǐng)到2000多元工資。“以前在外面打零工，收入沒保證，自從來到這里，收入很穩(wěn)定，我的生活也越來越好了。”曹重相說到自己的變化，很是激動。

　　前劉溝村除了發(fā)展石磨面粉合作社，還利用現(xiàn)有的集體土地，種植了300畝強(qiáng)筋小麥，種植過程中不施化肥、不打農(nóng)藥，全部使用有機(jī)肥。

　　“每斤強(qiáng)筋小麥要比普通小麥貴2至3毛錢，每年夏天我都要從村民那里收20萬斤小麥?！辈芗t喜說。

　　“我們從源頭把控品質(zhì)、把控口感，就是為了能讓大家吃得健康、吃得安心?！鼻皠洗妩h支部書記兼村委會主任李志紅說。

　　有了村里和村民的支持，曹紅喜對今后把石磨面產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做好做大有了更大信心?！跋乱徊剑覀円罅Πl(fā)展更具營養(yǎng)價(jià)值的富硒面粉和全麥面粉，進(jìn)一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，輻射帶動更多村民增收，助力鄉(xiāng)村振興?！辈芗t喜說。

　　“我們要更好地扶持石磨面項(xiàng)目，帶動更多村民，讓他們種植這種優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，讓他們有更穩(wěn)定、更多的收入。同時(shí)，向外大力推介產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售，叫響王屋山石磨面特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，發(fā)展好石磨面產(chǎn)業(yè)?！崩钪炯t表示。（文/圖 記者 牛曦陽）

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