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　　在濟源職教園區(qū)內(nèi)，擁有5000余名在校師生的濟源職業(yè)技術(shù)學(xué)校曾一度面臨“校園餐”問題的困擾。隨著群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治的深入開展，教育領(lǐng)域特別是“校園餐”的食品安全和膳食經(jīng)費管理問題受到關(guān)注。

　　在示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委駐教體局紀檢監(jiān)察組的一次深入基層調(diào)研中，濟源職業(yè)技術(shù)學(xué)校餐廳管理權(quán)歸屬不清的問題逐漸顯現(xiàn)——餐廳法人單位為學(xué)校，但是實際管理權(quán)屬于濟源職教園區(qū)管委會。這種“管理的人不在學(xué)校吃飯，在學(xué)校吃飯的人不能管理”的尷尬局面，直接導(dǎo)致餐廳在運營過程中產(chǎn)生了飯菜種類單一、價格偏高、質(zhì)量不穩(wěn)等諸多問題。

　　駐教體局紀檢監(jiān)察組發(fā)現(xiàn)這一問題后，第一時間向教體局黨組下發(fā)紀律檢查建議書。示范區(qū)教體局黨組迅速行動，決定將餐廳管理權(quán)交回濟源職業(yè)技術(shù)學(xué)校。這一決策如同春風(fēng)化雨，為校園餐飲改革帶來了新的生機與活力。

　　今年8月，隨著園區(qū)餐廳原委托服務(wù)合同的到期，學(xué)校正式接管了餐廳的運營。接管后，學(xué)校立馬啟動了全面而大膽的改革行動。通過嚴格的招標與評審程序，兩家優(yōu)質(zhì)餐飲公司成功進駐校園餐廳，形成良性競爭態(tài)勢，使校園餐飲面貌煥然一新。

　　如今，在濟源職業(yè)技術(shù)學(xué)校餐廳，經(jīng)濟實惠的早晚餐僅需2.5元，學(xué)生就能吃飽吃好;七八元的二葷一素米飯?zhí)撞?，米、面、素菜還可免費添加……多樣化的餐食選擇，讓學(xué)生的餐桌既豐富又健康。這些變化受到師生的廣泛好評。

　　好的制度是實現(xiàn)長效管理的關(guān)鍵。學(xué)校在接管餐廳后，迅速健全了管理機構(gòu)，成立了食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長擔任餐廳安全第一責(zé)任人。同時，學(xué)校完善了管理制度，讓每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有制度可依、有規(guī)范可循。

　　濟源職業(yè)技術(shù)學(xué)校的餐廳“革命”，是示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委在教育領(lǐng)域“校園餐”方面開展集中整治的一個縮影。

　　為推動“校園餐”整治工作落實見效，示范區(qū)黨工委、管委會成立了教育領(lǐng)域“校園餐”、食品安全和膳食經(jīng)費管理問題集中整治工作專班，示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委成立了“營養(yǎng)餐”專項監(jiān)督工作專班，建立了雙專班聯(lián)系對接、雙向問題移交、每月匯報會商、每周調(diào)度督導(dǎo)的“四項工作機制”。

　　在整治過程中，示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委直擊“病灶”、開出“藥方”、根治“痼疾”，推動責(zé)任單位從源頭上整改整治，鏟除了腐敗滋生的土壤。“我們組織90余名紀檢監(jiān)察干部，對全區(qū)提供餐飲服務(wù)的215所中小學(xué)、幼兒園的‘校園餐’情況進行全覆蓋‘拉網(wǎng)式’督導(dǎo)檢查。同時，我們通過‘四不兩直’繳費體驗就餐、現(xiàn)場查看、隨機走訪學(xué)生及家長、查閱資料等方式深入了解情況，督促相關(guān)部門及時消除隱患、完成整改?！笔痉秴^(qū)監(jiān)察工委委員張小龍說。

　　針對在監(jiān)督檢查和案件查辦中發(fā)現(xiàn)的典型問題，示范區(qū)教體局直面問題、立足實際，不斷探索創(chuàng)新并全方位進行改進。該局在供餐模式上，推動食堂委托經(jīng)營逐步向自主經(jīng)營轉(zhuǎn)變(目前已轉(zhuǎn)辦6所學(xué)校);在食材采購管理上，推廣學(xué)校食堂大宗物品分區(qū)域集采和濟源一中食堂“五化”(管理創(chuàng)新化、采購標準化、檢測常態(tài)化、品類精細化、服務(wù)優(yōu)質(zhì)化)管理模式;在資金監(jiān)管上，督促學(xué)校分別建立餐費專用賬戶和“共管”賬戶;在內(nèi)部管理上，全面推行“帶量食譜”、校長家長陪餐和師生評餐制度，強化多方評價監(jiān)督。此舉改善了校園就餐環(huán)境，提升了“校園餐”的品質(zhì)。

　　為解決部分城鄉(xiāng)接合部學(xué)校因人員、建筑條件所限無法自營食堂的問題，示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委和教體局多次考察研究，借鑒“惠濟模式”，督促引進濟源市糧業(yè)有限公司國有平臺，在濟源一中附中、北海中學(xué)和天壇中心校試點運行“中央廚房+衛(wèi)星廚房”模式。“這一模式通過‘中央廚房食材洗切粗加工—學(xué)校加工點烹飪再加工—教室分餐食用’的方式，發(fā)揮國企保障民生微利經(jīng)營的作用，把原來校外配餐的熱鏈運輸改為粗加工食材冷鏈運輸，從而保障學(xué)生吃上低價優(yōu)質(zhì)的‘校園餐’?！笔痉秴^(qū)紀工委監(jiān)察工委駐教體局紀檢監(jiān)察組組長邢會昌介紹，目前，一個“中央廚房”+北海中學(xué)和天壇中心校3個“衛(wèi)星廚房”已初步建成，正在辦理食品經(jīng)營許可，預(yù)計近期啟動運行。

　　經(jīng)過一系列整治和改革，濟源各學(xué)校“校園餐”的品質(zhì)得到了顯著提升。學(xué)生可以享受到豐富多樣的菜品、親民的價格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，家長對這一變化非常滿意。

　　張小龍表示，下一步，示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委將持續(xù)壓實整改整治責(zé)任鏈條，保持案件查辦強大攻勢，進一步完善制度機制，加強宣傳引導(dǎo)，同時督促相關(guān)部門盡快實施適合濟源實際的“校園餐”供應(yīng)新模式，以有力監(jiān)督守護“校園餐”的安全底線，讓“校園餐”真正成為“放心餐”。（記者 史麗娜）

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