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　　為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理，全方位提升食堂工作人員的食品安全意識與操作規(guī)范水平，近日，濟(jì)源市天壇路幼兒園組織食堂工作人員進(jìn)行校園食品安全培訓(xùn)活動(dòng)。

　　在集中培訓(xùn)階段，園長李紅新向全體食堂工作人員詳細(xì)解讀了食品安全法律法規(guī)、食品安全事故的預(yù)防與應(yīng)急處理等重要知識。通過生動(dòng)的案例分析和詳細(xì)的理論講解，讓大家深刻認(rèn)識到食品安全無小事，每一個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)乎著孩子們的身體健康和生命安全。

　　隨后，李園長帶領(lǐng)大家前往食堂，開啟了實(shí)操培訓(xùn)環(huán)節(jié)。在食堂的各個(gè)工作區(qū)域，李園長針對食材采購的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、食材儲(chǔ)存的適宜條件、加工過程的精細(xì)步驟以及餐具消毒的規(guī)范流程等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行了全面且細(xì)致的現(xiàn)場指導(dǎo)。尤其是食品加工過程中的生熟分開、燒熟煮透等關(guān)鍵控制點(diǎn)，李園長更是反復(fù)強(qiáng)調(diào)，親自示范。工作人員們?nèi)褙炞⒌伛雎?、學(xué)習(xí)，紛紛表示，這樣的實(shí)操培訓(xùn)極具實(shí)用性，讓他們在今后的日常工作中有了更明確的操作方向，能夠有效規(guī)避各類食品安全隱患。

　　此次培訓(xùn)成效顯著，不僅進(jìn)一步提高了全體工作人員的食品安全意識，還切實(shí)規(guī)范了食堂操作流程，為保障廣大師幼的飲食安全筑牢了堅(jiān)實(shí)根基。未來，天壇路幼兒園將始終把食品安全管理工作放在首位，定期開展相關(guān)培訓(xùn)，并積極開展自查自糾工作，讓孩子們吃得健康、吃得開心，讓家長們安心、放心。(王雅新)

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