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一粒米的“成長”

2020-12-02 10:01來源:濟源網(wǎng)-濟源日報

溫室育苗

全自動插秧機插秧

人工除草

水稻成熟

收割水稻

碾米

經(jīng)過打磨,新鮮大米“出爐”

  冬日,五龍口鎮(zhèn)西正村富硒水稻產(chǎn)業(yè)園里,機器轟鳴,不時散發(fā)出陣陣清新米香。工人李新棠將包裝袋撐開,放在稱重機上,按下開關(guān),白花花的大米隨即從出米口滑出,“嘩啦啦”流入袋中。在龐大的一體化碾米設(shè)備操作下,每隔1分鐘,就有80斤黃燦燦的稻谷經(jīng)過剝殼、去雜、碾磨、色選等程序,變?yōu)樾迈r的大米。

  這樣的效率讓李新棠一度感到驚奇。在她過去60多年的記憶里,人們最先碾米,用的是石碾,一邊倒谷一邊推碾;碾出來,再簸一簸、吹一吹,直到?jīng)]有硬殼。后來,碾米機出現(xiàn),但速度慢得很。“起早貪黑,一天能碾1萬斤大米就不錯啦!”李新棠說。

  說起五龍口水稻種植的歷史,李新棠回憶:“從1958年我當(dāng)時還是娃娃的時候就開始種植水稻了?!痹谀侵埃鹘?jīng)五龍口鎮(zhèn)的沁河水曾讓低洼處的幾個村苦不堪言。由于土壤水分大,這里玉米、小麥產(chǎn)量很低,村民們一年也沒有多少收成。1958年,五龍口人從一位南方來的師傅那里學(xué)會了種植水稻的技術(shù)。水稻從此成為五龍口鎮(zhèn)的特色。

  那時候,大米是稀罕物,又因為五龍口大米顆粒飽滿,口感軟糯香甜,因此在周邊地區(qū)口碑很好。西正村村史上講到當(dāng)時的盛況:“五龍口大米品質(zhì)優(yōu)良,主要品種有‘6811’‘274’、豫粳6號等,在本地市場頗受歡迎。”

  豐收的年頭,李新棠和她的家人能從10月中旬一直忙到年底,收稻、打稻、碾米、換大米……活兒就沒斷過。特別是換大米的時候,李新棠天不亮就得出發(fā),拉著架子車走街串巷,以大米換取玉米和紅薯。有時出去換大米,天黑透了才到家?!澳南瘳F(xiàn)在這么輕松!”李新棠感嘆。

  作為富硒水稻產(chǎn)業(yè)園的工人,李新棠每年會參與水稻育苗、插秧和收割工作。水稻歸倉后,她的主要工作是為大米裝袋,每天的報酬是60元。

  據(jù)了解,從2008年開始,由于長期種植水稻,土壤板結(jié),病蟲害嚴(yán)重,五龍口人不愿再種水稻。水稻種植逐漸從五龍口鎮(zhèn)“撤出”。

  如今,10多年過去,李新棠所在的西正村富硒水稻產(chǎn)業(yè)園再飄稻香,五龍口鎮(zhèn)大米“重出江湖”。不過同樣是水稻種植,富硒水稻產(chǎn)業(yè)園采取的方式早已顛覆了老一輩人的想法。

  在農(nóng)科院的指導(dǎo)下,產(chǎn)業(yè)園1200余畝水稻種植全程使用富硒技術(shù)。稻米增加了硒元素后,成為有助于身體健康的功能性農(nóng)產(chǎn)品。2016年秋天,富硒水稻“一炮而紅”,特別是富硒黑米賣到10元一斤,每畝比普通水稻多收入2000元。

  秉著綠色、可持續(xù)發(fā)展的理念,產(chǎn)業(yè)園又在農(nóng)業(yè)專家的幫助下,通過小麥輪作加強土壤保護,持續(xù)改善土壤性質(zhì),保證水稻質(zhì)量和產(chǎn)量,部分稻田還實施了稻蟹混養(yǎng)。生態(tài)牌大大提升了產(chǎn)業(yè)園的水稻含金量,綠色生態(tài)的蟹田米最高賣到15元一斤。

  變的是理念和技術(shù),不變的是那份承載著回憶和鄉(xiāng)情的米香。

  “為了鎖住鮮米的口感和營養(yǎng),我們使用了低溫保鮮倉和全自動碾米機,保證每一粒大米現(xiàn)磨現(xiàn)售,無任何拋光和添加?!蔽髡甯晃井a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人介紹,他們以家庭為單位主推“訂單式”和“外賣式”服務(wù),如今有2萬多個客戶。

  “今年的米香著呢,隔著袋子都能聞到!”李新棠麻利地裝好剛磨出的大米,搬上小貨車。隨后,這些新鮮的大米將走上濟源人的餐桌。人們在念叨這米越吃越養(yǎng)人的同時,也許會念叨起五龍口大米的變遷史吧。(文/圖 記者 趙珊珊 通訊員 賈寒江)

責(zé)任編輯:薛芳芳

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