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年夜飯作為春節(jié)的重頭戲，承載著濃濃的年味與親情。1月19日，臘月初九，記者走訪濟(jì)源多家餐飲店、酒店發(fā)現(xiàn)，年夜飯預(yù)訂火爆，部分酒店的年夜飯余位即將清零，包廂更是“一間難求”。

　　根據(jù)安排，2024年春節(jié)假期從大年初一到初八共8天。對此，各餐飲店、酒店積極行動、及早部署，根據(jù)群眾需求，推出多種春節(jié)套餐。

　　當(dāng)天上午，記者在沁園路上一飯店后廚看到，穿著工作服的廚師揮舞著大勺，嫻熟地奏響了“鍋碗瓢盆”交響曲。“年夜飯是一年中最重要的一頓團(tuán)圓飯。我們在食材選擇、烹飪、服務(wù)等方面精益求精，確保以優(yōu)質(zhì)的菜品、貼心的服務(wù)讓消費者吃得開心，品出濃濃的年味。”該飯店負(fù)責(zé)人朱領(lǐng)軍說，春節(jié)套餐價格穩(wěn)定、葷素搭配，其中688元的套餐很受歡迎，大年初一至初五預(yù)訂最多，已無空桌。

　　年夜飯，寓意著團(tuán)圓、祥和、溫暖。在酒店吃年夜飯既可享受美味，又可避免做飯的辛苦，已成為不少家庭的首選。“元旦之后，我就在離家近的酒店預(yù)訂了年夜飯。到時候我和家人一起在酒店吃年夜飯，熱熱鬧鬧過大年?！笔忻駝Ⅺ惥暾f。

　　“今年預(yù)訂年夜飯的顧客非常多，一些人提前半年預(yù)訂。春節(jié)套餐出來之后，我們通知顧客進(jìn)店挑選套餐。”北海大道上一餐飲連鎖店負(fù)責(zé)人蔣瑞應(yīng)介紹，店內(nèi)推出了698元、798元等價格不同的套餐，全力滿足顧客的不同需求。

　　購買半成品食物，在家吃年夜飯，成為一部分家庭的選擇。黃河大道上一酒店廚師長呂鵬介紹，春節(jié)期間，酒店特別推出年貨禮盒，價位298元~998元。酒店將根據(jù)顧客需求分批制作，既保證口感質(zhì)量，又方便顧客加工。

　　“半成品食物簡單加工一下就可以上桌，非常方便。這不僅實現(xiàn)了在家吃年夜飯的愿望，還省去了繁瑣的食材采購和制作過程?！笔忻窭詈Ｑ笳f。

　　位于邵原鎮(zhèn)的媧皇谷旅游度假區(qū)推出了以龍年喜宴為主題的團(tuán)圓套餐，春節(jié)期間還有踩高蹺、劃旱船、豫劇表演等民俗文化活動。屆時，群眾可以品民俗、看演出、嘗美食、尋年味，歡歡喜喜過大年。（本報記者 侯琪琳）