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　　冬寒料峭，走進(jìn)王屋鎮(zhèn)大店村的羊肚菌種植基地，成排的藍(lán)色大棚錯落分布。走進(jìn)大棚內(nèi)，只見一袋袋灰褐色的營養(yǎng)包安靜地“躺”在塑料薄膜覆蓋的菌壟上，為著床的菌絲源源不斷地提供養(yǎng)分。菌絲體在溫暖的環(huán)境里承載著增收致富的希望，只待“吸”飽養(yǎng)分完成細(xì)胞分化，然后“結(jié)”成菌核破土而出。

　　“2022年，我們開始試種羊肚菌，最開始只種了4個大棚，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成了14個大棚，占地12余畝。村里的老百姓實實在在看到了羊肚菌帶來的效益?！?月28日，大店村黨支部書記兼村委會主任常鐵振告訴記者，從今年的行情看，每畝羊肚菌收入可達(dá)4萬元，效益很好。

　　據(jù)了解，羊肚菌因形似羊肚而得名，素有“菌中之王”之稱，是十大珍稀食用菌之一。羊肚菌味道鮮美、營養(yǎng)豐富、口感嫩滑，具有化痰理氣、補(bǔ)腦提神等功效，廣受消費者的喜愛，市場前景廣闊。

　　近年來，大店村按照“一村一品一特色”的發(fā)展目標(biāo)，充分利用冬季閑置土地資源，把羊肚菌種植作為壯大村集體經(jīng)濟(jì)、助推群眾持續(xù)增收的特色產(chǎn)業(yè)大力培育，拓寬群眾致富渠道，讓小菌菇成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏南沭G餑。

　　“羊肚菌的種植周期為當(dāng)年十月至次年三月左右，這一時期正是農(nóng)村剩余勞動力最多、土地閑置時間最長的季節(jié)?！背ｈF振說，經(jīng)過多方考察，考慮到羊肚菌種植周期短、效益高、見效快的優(yōu)勢特點，村里最終決定發(fā)展羊肚菌種植項目。

　　目前，該菌類普遍的栽培模式為“冬播春收”。由于羊肚菌種植成熟周期只需四五個月，去年羊肚菌采摘之后，大店村在大棚里繼續(xù)種植了苦瓜種子。這種套種輪作的模式，不僅能夠有效提升農(nóng)田復(fù)種率，增加農(nóng)田肥力，還能增加群眾收入，真正實現(xiàn)“一田多用”“一田多收”。

　　據(jù)介紹，羊肚菌的生長對溫度、濕度等都有較高的要求，精細(xì)化管理是保障羊肚菌的品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵?！盀榱思皶r掌握羊肚菌的生長情況，我們安排專人負(fù)責(zé)，每天嚴(yán)格按照羊肚菌種植的技術(shù)規(guī)范要求操作和日常管理，以保障羊肚菌在最佳條件下茁壯生長?！背ｈF振說，依靠村里的農(nóng)勝農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，現(xiàn)在他們和山東一家公司達(dá)成了合作協(xié)議。村里只負(fù)責(zé)出土地、大棚和人工，不用擔(dān)心菌種引入和銷路。

　　值得一提的是，羊肚菌種植在實現(xiàn)增收的同時，還解決了村內(nèi)閑散勞動力的就業(yè)問題。大棚建設(shè)、平整土地、栽種、日常管理及收獲采摘等各個環(huán)節(jié)，都需要大量勞動力。村民們不但能從合作社得到分紅，還能通過務(wù)工實現(xiàn)增收。

　　“最忙的時候，我們一天需要雇用20個工人。去年僅人工成本就將近5萬元?！背ｈF振說，羊肚菌種植占地少、投資少、收入高、見效快，是一項兼具經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的朝陽產(chǎn)業(yè)。“我們將持續(xù)大力發(fā)展羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)引進(jìn)、培育更多的食用菌新品種，把特色菌菇產(chǎn)業(yè)做好做優(yōu)，不斷壯大村集體經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。”面對未來，常鐵振信心滿滿。（記者 劉永芳）