久久精品官方网视频|日韩放荡少妇无码视频|久久久久久亚洲精品影院|国产精品无码Av蜜臀浪潮|国产中文字幕在线观看视频|一区二区三区四区五区无码|无码国产偷倩在线播放老年人|久久精品一品二品三品无码免费

參賽選手整理菜品

　　濟源網(wǎng)訊(記者 王莉)9月7日，示范區(qū)2025年“王屋山珍宴”系列菜品優(yōu)選大賽在小興東禧宴中心盛大舉辦。68家餐飲門店及餐飲人齊聚一堂，集中展出17家特色宴席、51家特色菜，近400道菜品同臺競技，以“本味、健康、創(chuàng)意、獨特”為亮點，全方位展現(xiàn)濟源餐飲魅力與文化底蘊。

　　本次大賽以“尋味王屋?珍饗濟源”為主題，設(shè)宴席類與單項類兩大評分組別，旨在挖掘濟源本土特色食材，融合王屋山民俗、文化與山水內(nèi)涵，打造“王屋山珍宴”美食IP，塑造“文美濟源”餐飲品牌，助推商文旅融合發(fā)展。作為連接民生與消費的重要載體，濟源餐飲依托深厚歷史文化與優(yōu)質(zhì)自然食材，從百年小吃到融合新菜，皆承載著濟源當?shù)厝说闹腔叟c情懷。此次大賽既是廚藝巔峰對決，又是一次餐飲文化的集中展示，必將為行業(yè)提質(zhì)升級注入全新動力

　　大賽將致力于實現(xiàn)三大目標，搭建餐飲人交流互鑒平臺，推動同仁同臺競技，激發(fā)創(chuàng)新活力，提升廚藝、理念與服務水平;挖掘推廣一批兼具地域特色、文化內(nèi)涵與市場潛力的“三名”美食(名菜、名點、名小吃)，打響“濟源味道”金字招牌;以賽促產(chǎn)、以賽促消，營造餐飲消費氛圍，讓餐飲成為拉動消費、激活城市的引擎。

　　賽場之上，堅守傳承與創(chuàng)新的故事處處可見，一個個鮮活身影詮釋著濟源餐飲人的“匠心”精神。濟源小浪底中州國際飯店總監(jiān)周冬梅帶領(lǐng)廚師團隊深耕創(chuàng)新，為呈現(xiàn)貼合濟源特色的菜品，凌晨4點便投入籌備，將濟源艾草、冬凌草、山菌等特色食材融入創(chuàng)作，打造出一桌兼具地域風味與健康理念的特色宴席，盡顯對食材的巧妙運用與對賽事的用心。

　　54歲的栗小姣因是濟源籍閱兵女兵栗蒙蒙的母親而備受關(guān)注，母女倆共有的那份堅韌，也深深融入她12年來制作“不翻”的每一道工序中?！皾慈顺浴环?，吃的是家的味道、媽媽的味道，更是濟源的情懷?！彼脑挼莱隽诉@道普通小吃的深層意義。

　　來自王屋第一酒家的侯士軍，帶著精心烹制的“王屋扣?！绷料?。這道菜以本地長豆角和黑豬肉為原料，十個小巧爐饃環(huán)繞盤邊，中間扣肉壓軸，色澤誘人。為做好這道菜，他夜里12點起身發(fā)面，凌晨2點已經(jīng)開始忙著烤制爐饃。這份一絲不茍的態(tài)度也影響著家人——他的三個孩子均考入名校，大女兒更是走進清華大學。

　　經(jīng)過激烈角逐，大賽評選結(jié)果正式揭曉。宴席類獎項誕生一等獎、二等獎、三等獎各1家餐飲門店，另有14家門店獲優(yōu)秀獎;單項類獎項中，評選出最具地方特色獎1名、最佳口味獎3名、最佳技藝獎4名、最佳呈現(xiàn)獎4名。獲獎作品充分展現(xiàn)了濟源餐飲的多元魅力與過硬實力。

　　作為活動承辦方之一，濟源小興東禧宴中心負責人尹東東表示，本次大賽為濟源優(yōu)質(zhì)食材轉(zhuǎn)化為特色美食搭建了重要平臺，期待“王屋山珍宴”能成為濟源響當當?shù)拿朗趁尭嗳藧凵蠞次兜馈?/p>

　　據(jù)悉，本次參賽菜品將被整理并匯編成冊推向市場，成為“王屋山珍宴”的“儲備力量”。示范區(qū)商務局作為餐飲行業(yè)主管部門承諾，將持續(xù)搭建發(fā)展平臺，鼓勵品牌建設(shè)與模式創(chuàng)新，支持餐飲企業(yè)做大做強，推動行業(yè)向品牌化、標準化、綠色化高質(zhì)量發(fā)展。未來，濟源還將聯(lián)合多部門制定“王屋山珍宴”菜品標準，深化美食IP建設(shè)，實現(xiàn)“游濟源山水，吃山珍美味”的目標，讓濟源餐飲為商文旅融合注入更強動力。