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　　濟(jì)源網(wǎng)訊(記者 王峰)在端午節(jié)前，粽子、綠豆糕等傳統(tǒng)美食迎來(lái)銷售高峰期。6月9日，記者從有關(guān)部門獲悉，為保障廣大消費(fèi)者度過一個(gè)安全健康的節(jié)日，示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于端午食品的消費(fèi)提示。廣大消費(fèi)者在選購(gòu)端午食品時(shí)要注意了。

　　示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)渠道要正規(guī)，購(gòu)物不忘留發(fā)票。選購(gòu)端午食品應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的正規(guī)經(jīng)營(yíng)單位。正規(guī)經(jīng)營(yíng)單位在進(jìn)貨渠道、食材安全、檢驗(yàn)檢疫等方面均可溯源，品質(zhì)有保障。小攤點(diǎn)特別是流動(dòng)攤販銷售的端午食品應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。在購(gòu)買時(shí)不要忘記留存好購(gòu)物發(fā)票等有關(guān)憑證，如發(fā)生爭(zhēng)議或糾紛可作為維權(quán)依據(jù)。

　　包裝標(biāo)識(shí)觀仔細(xì)，內(nèi)外查驗(yàn)明分辨。選購(gòu)有包裝的端午食品時(shí)要仔細(xì)查看外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，以及有無(wú)食品生產(chǎn)許可(SC)證書編號(hào)。選購(gòu)散裝粽子時(shí)，應(yīng)選擇無(wú)明顯露角、粽體無(wú)外露的粽子。對(duì)真空包裝的粽子則要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象。選購(gòu)綠豆糕時(shí)要觀察氣味和色澤。綠豆糕應(yīng)具有獨(dú)特而清淡的綠豆豆香，顏色為綠色偏淡黃色。過綠的綠豆糕不建議采購(gòu)。選購(gòu)咸蛋時(shí)要注意包裝是否完整，蛋殼是否干凈完整。應(yīng)采購(gòu)沒有裂紋和異味的咸蛋。

　　分類存放有妙招，冷藏冷凍莫混淆。粽子營(yíng)養(yǎng)豐富，但是含水量較高，容易酸敗，引起霉菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，不能于常溫下放在不透氣的塑料袋中。新鮮粽子短期存放可置于冰箱冷藏，長(zhǎng)期存放宜置于冰箱冷凍中。真空包裝粽子可直接放于陰涼室內(nèi)或冰箱冷藏，但不建議冰箱冷凍存放，以防止包裝袋凍裂。綠豆糕可用保鮮膜密封，然后放置于低溫、干燥的環(huán)境下保存，短期存放也可以放置于冰箱冷藏，但是冷藏可能會(huì)讓綠豆糕浸入水分，影響口感。咸蛋放入冰箱冷藏或置于飽和食鹽水中保存，可以保持較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。因?yàn)闀?huì)影響口感，所以不建議將咸蛋冷凍保存。

　　煮熟熱透應(yīng)牢記，科學(xué)食用最重要。糯米是粽子的主要原料。其淀粉含量較高，煮熟熱透后更容易消化。含有雜糧或雜豆的粽子需要更長(zhǎng)的蒸煮時(shí)間。粽子、綠豆糕含糖和熱量較高，糖尿病、“三高”、心血管等疾病患者一定要少吃。咸蛋含鹽量高，高血壓等患者應(yīng)慎食少食。

　　消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)問題食品，可撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，維護(hù)自身的合法權(quán)益。

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