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在提振消費的經(jīng)營主體中，除了“頂天立地”的龍頭企業(yè)，還有一批“專而精、小而美”的小店生力軍，他們懷揣“獨門絕技”，在自己的細分賽道精耕細作，為經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。春節(jié)前夕，記者走訪安陽，感受熱氣騰騰的小店經(jīng)濟。

　　1月26日，農(nóng)歷臘月二十七，位于安陽市文峰區(qū)(高新區(qū))萬達一巷的可心烘焙店依舊忙碌。記者進店時，店主李昊剛制作好一個蛋糕，他一面包裝，一面聯(lián)系“跑腿小哥”配送。

　　這家小店一樓70平方米左右，進門右邊是甜品展示柜和吧臺，左邊是四套餐桌椅，正面靠里是工作間;二樓除了幾張桌椅，還擺著一臺白色鋼琴。記者注意到，店里有不少地方都布置著花朵、綠植和卡通動物裝飾，十分精致。

　　“春節(jié)我們不打烊，目前訂單已接到大年初三，每天都排得滿滿的?！崩铌徽f。

　　李昊是安陽人，今年35歲，2013年開始嘗試做私房烘焙。起初，他買來工具，在家里自學(xué)烘焙技術(shù)。沒有經(jīng)驗，他只能從相關(guān)書籍、網(wǎng)站上慢慢學(xué)習(xí)、嘗試。做失敗了的就自己吃，像樣的才在朋友圈低價出售。就這樣練習(xí)了一年多，他掌握了翻糖、法式西點、慕斯等甜品的制作技術(shù)。

　　做的越多，名氣越大，訂單也越來越多。李昊干脆把“作坊”搬出家，租下一間店，邁出了“轉(zhuǎn)型”的第一步。“我的定位就是生日蛋糕個性化定制，顧客提供的蛋糕圖片，我們基本都能做?！崩铌徽f。

　　2023年，安陽市萬達商圈招商，經(jīng)過考察，他再次“搬家”，入駐萬達一巷，同時擴大經(jīng)營范圍，在店里設(shè)置卡座，提供甜品、下午茶等堂食服務(wù)。

　　萬達廣場是安陽市文峰區(qū)的地標性建筑。李昊說，這里周邊基礎(chǔ)設(shè)施完善，顧客流量較大，“更吸引我的是房租并不算高，而且政府對門店服務(wù)也到位，這讓我們少了很多經(jīng)營中的后顧之憂”。

　　萬達商圈入駐企業(yè)和商戶2100多家，高峰期日均客流量超10萬人次。2022年，文峰區(qū)抽調(diào)精兵強將，成立萬達商業(yè)服務(wù)中心，20多名政府專職“店小二”為商圈內(nèi)的所有商戶、企業(yè)提供全方位服務(wù)。“經(jīng)常有工作人員來走訪，幫我們解決人員招聘等相關(guān)問題，還主動宣傳各種惠企政策?！崩铌徽f。

　　今年省《政府工作報告》提出，推動百貨店和購物中心開展“一店一策”改造，培育“小而美”“專而精”特色店鋪。一系列促消費政策也在安陽市相繼落地。

　　政府的支持讓經(jīng)營者們信心倍增。春節(jié)期間，許多像可心烘焙店這樣“精而美”的小店都照常營業(yè)。

　　“政策給力，我們更不能懈怠!”李昊說，今年他要在蛋糕“顏值”上再精進，在品質(zhì)上再探索，并融入健康營養(yǎng)理念，不斷研發(fā)新的健康甜品。

　　說話間，李昊手機里又來了3個訂單，他笑著說：“生意不錯，未來可期。我要繼續(xù)努力，讓客戶更加‘可心’。”（記者 李林 楊之甜 陳浩）

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